正值杨梅上市季节，朋友送了一篮新鲜的杨梅，非常香甜。虽说好吃，但杨梅不易保存，不能及时吃掉的，就拿它做杨梅酱或泡杨梅酒。我这次做了杨梅酱，用它来蘸面包吃，很不错哦!
工具/原料
1
杨梅
2
冰糖
3
柠檬
方法/步骤
1
新鲜杨梅用淡盐水浸泡，洗净。
2
去核，放进容器中，这时杨梅已经很碎，出汁了。（杨梅汁好甜哦）
3
坐锅，用小火慢慢熬，加入冰糖，继续小火熬。
4
熬至汤汁浓稠，杨梅粒成酱状。
5
挤入柠檬汁，再熬一会（整个过程花20—30分钟）
6
离火，晾凉后装入玻璃容器中，放入冰箱保存。
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