每一口都是酸酸甜甜纯正的果香，草莓盛产的季节，熬点果酱封存它的美味吧！
食材
1
草莓 1350克
2
白砂糖 410克
3
柠檬汁 20克
4
蜂蜜 5克
5
枫糖浆 2克
6
香橙 50克
7
盐 1克
8
奶油 10克
方法/步骤
1
草莓去蒂后用淡盐水浸泡15分钟，用清水冲洗干净控干水份。
2
将草莓的根部切去。一半草莓切成小丁。
3
一半草莓切成稍大的小块。倒入白砂糖搅拌均匀。
4
静置2-3个小时草莓会析出很多汁水。放在火上用大火煮开，将煮出的浮沫撇去。
5
大火沸腾后用中火熬，过程中要不断地搅拌。熬到汁水减少时，挤入柠檬汁继续中火熬。
6
熬至粘稠有浓浓果胶时即可关火。玻璃瓶清洗消毒后趁热将熬好的果酱装瓶，旋紧盖子放凉后于冰箱冷藏保存。
注意事项
熬制果酱最好用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。
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