平常都是做麻辣味的，但少了点龙虾仔的鲜。所以建议清蒸，多放些蒜蓉，做成蒜蓉蒸龙虾仔。
食材
1
龙虾仔 1000g
2
蒜蓉 50g
3
生抽 10g
4
蒸鱼豉油 20g
5
盐 5g
方法/步骤
1
龙虾仔洗净备用，要活得，死虾不要。将虾开背，去虾线。
2
大蒜剁成蒜蓉备用。
3
锅内放油烧热。
4
放入蒜蓉，改小火。
5
加入适量白糖。
6
加入适量生抽和蒸鱼豉油，翻炒出蒜香味。
7
将炒香的蒜蓉均匀的淋在开背后的虾身上。
8
入锅隔水蒸15分钟，即可上桌食用。
注意事项
不要蒸太久，虾肉会老