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如何保养铝锅

铝锅很好用,又轻便,传热性 能又好,使用不容易损坏,但在使 用时也要注意保养。要注意以下几 点:
方法/步骤
1

用铝锅做菜时,不要烧干、 烧焦,否则会影响铝锅的使用寿命。

2

用铝锅蒸煮食物后,不要使 它突然冷却,否则易使铝锅凹陷变形,如需冷却时要先打开锅盖散热 冷却。

3

铝锅不宜长时间贮存酸孩性 强的食物,以免腐蚀损坏铝锅。

4

剩菜、剩汤和剩饭不要放在 铝锅里过夜,否则铝锅氧化膜受到 酸、碱、盐溶液较长时间的腐蚀会 生成对人体健康有害的铝化合物。 因此烹调完毕应立即把食物取出, 洗净铝锅,不要长时间地存放剩莱、汤(饭)。

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