现在是西红柿大量上市的季节，西红柿富含维生素c，经常吃西红柿可以美白，延缓衰老。用西红柿做面疙瘩汤好吃又营养，面疙瘩是买现成的，所以做起来非常方便。
食材
1
面疙瘩 100克
2
西红柿 4个
3
姜，葱 适量
4
盐 4克
5
鸡蛋 1个
6
香菜 少许
7
味素 2克
8
胡萝卜 50克
方法/步骤
1
锅中加水烧开，西红柿洗净，放入水中烫一下，然后放入凉水中，这样西红柿的皮就可以扒下去了。
2
扒掉皮的西红柿切丁备用。
3
葱洗净切丝，姜切丝，香菜洗净切段。
4
胡萝卜去皮，切丁，鸡蛋打散备用。
5
锅中加适量水烧开，放入葱，姜，胡萝卜丁，西红柿丁煮开。
6
放入面疙瘩，用勺子滑动，以免粘连。
7
面疙瘩煮熟，撒上蛋液，用勺子滑开。
8
放入盐，味素，香菜出锅了，西红柿面疙瘩汤就做好了。
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