超级好吃
食材
1
五花肉 500克
2
鹌鹑蛋 135克
3
葱 6克
4
姜 3克
5
花椒 2克
6
八角 5克
7
老抽 4克
8
料酒 8克
方法/步骤
1
带皮五花肉，切成小块，冷水下锅焯一下，洗净备用！
2
鹌鹑蛋煮熟，去皮备用！
3
起锅烧油，油热下葱姜，八角，花椒炝锅！
4
下入五花肉翻炒微干出油，加入料酒，老抽，糖炒至上色！
5
加清水，漫过五花肉，加盐，鹌鹑蛋，大火煮开，小火慢炖40分钟！
6
收汁，出锅！
注意事项
注意火候
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