可乐鸡翅简单又美味，主料为鸡翅和可乐，但味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。
工具/原料
鸡翅：500g 可乐：400ml 葱适量、姜适量、干红辣椒适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量
方法/步骤
1
将鸡翅洗净，中间用刀划几刀
2
将鸡翅入沸水中焯烫一下后捞出沥干
3
将鸡翅入锅中煎一下，至两面微黄
4
用少许油煸香葱姜蒜辣椒，加入鸡翅
5
倒入一点料酒，去腥
6
加入适量酱油
7
加入可乐及适量的水，煮开后转小火炖
8
见汤汁收浓即可出锅
注意事项
1
鸡翅要慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而胶原蛋白等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
2
最后汤汁不要收的太干，因为可乐糖粉较高，收太干容易焦糊，口感也会变苦。
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