豆角，别看它是寻常之物，营养价值可不低，蛋白质、胡萝卜素、维生素含量非常丰富，被称为“蔬菜中的肉类”。中医认为，豆角味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的作用，所以，这也是我要推荐给大家的重要原困之一。
食材
1
豆角 350克
2
火腿肉 30克
3
小米椒 适量
4
大蒜 适量
5
蚝油 适量
6
精盐 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
准备主要原材料。
2
豆角，摘洗干净后切成碎末，大蒜和小米椒也切成碎末。
3
火腿肉切成碎末。
4
炒锅中倒入，下大蒜和小米椒，炝出香味。
5
下豆角末。
6
翻炒约3分钟左右，加入精盐。
7
加入蚝油炒匀后沿锅淋入适量清水，焖约3分钟。
8
下火腿肉末。
9
翻炒均匀后关火即可。
注意事项
根据个人口味加入适量调料
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