夏季又是四季豆受欢迎的时候，四季豆炒肉是一道让你胃口大增的必备菜肴，怎么做四季豆炒肉好吃呢？我来分享一下这道菜的做法，希望大家喜欢。
食材
1
四季豆 300g
2
瘦肉 200g
3
大蒜 2颗
4
蒜蓉辣椒酱 一勺
5
花生油 适量
6
蚝油 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
9
盐 适量
10
食用小苏打 适量
方法/步骤
1
首先整备主料。
2
先把四季豆切成小段，瘦肉切薄片，往肉片里加入适量食用小苏打、花生油、料酒、酱油后搅拌均匀,腌制5分钟。
3
锅里加人清水，大火烧开，加入一点食用油和盐，倒人四季豆。
4
把四季豆再开水里焯3分钟，捞出沥干水分。
5
热锅，倒入稍多一点花生油，油热倒入腌制好的肉片，大火翻炒。
6
炒到肉片发白，加入蒜粒爆香；爆香后加入四季豆，大火翻炒2分钟。
7
开始调味，加入一勺蒜蓉辣椒酱，适量蚝油和食用盐，翻炒均匀就可以出锅。
注意事项
1
没有食用小苏打也可以用嫩肉粉或生粉代替。
2
能吃辣的可以加辣椒酱
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