鸡肉是我们日常生活中比较常见的菜谱，鲜嫩美味，而且不油腻。下面给大家介绍一款超级下饭的菜谱，红烧鸡块四季豆。
食材
1
小葱 1棵
2
鸡肉 一盘
3
四季豆 一盘
4
生姜 2片
5
辣椒干 2个
6
香菇 1个
7
食用油 1小勺
8
老抽 1小勺
9
料酒 2小勺
10
食盐 2小勺
11
糖 半小勺
方法/步骤
1
首先将四季豆、香菇、小葱、辣椒干、鸡肉等洗干净。香菇切片、四季豆撕段，鸡肉等洗干净切好备用。
2
鸡肉洗去血水后， 放入盘中，导入料酒，老抽、生姜等腌制10分钟左右，让鸡肉炒的时候更入味，如果是带骨头的，最后用开水照一下，再用冷水清洗干净 再腌制。
3
锅烧热，倒入适量的色拉油，然后倒入腌制好的鸡肉，多余腌制的汤料可以一起放入锅里，翻炒。
4
倒入一碗冷水，水的量最好跟鸡肉差不多高，煮开之后放入洗干净的四季豆、香菇、还有辣椒干，不吃辣的朋友可以不放辣椒干。
5
大火煮开，然后改小火煮到四季豆变软的时候，放入适量的食盐、糖调味、继续慢煮。
6
煮到汤汁跟鸡肉四季豆差不多高的时候，盛入盘中，美味的红烧鸡肉四季豆就做好啦。荤素搭配，超级下饭喔。
注意事项
1
我用的鸡胸肉，如果带骨头的先放清水煮开后，然后用冷水洗干净。
2
希望对您有帮助
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