鲜美的鳊鱼豆腐汤

1.新鲜鳊鱼收拾干净。2.豆腐及配料备用。3.油锅烧热，下入鳊鱼。4.煎到表面皮稍落，翻面。5.下入姜片、大蒜和葱结。6.倒入适量的开水。7.调入适量的料酒。8.把汤倒入汉美驰锅内。9.豆腐切大块，焯水。10.煮到汤水发白，下入豆腐块。11.加入适量的盐，出锅即可。