家常菜系列之——红烧猪脚！
食材
1
猪脚 1个（人多2个）
2
葱花 适量
3
老抽 少许
4
大蒜 少许
5
耗油 适量
6
生姜 适量
7
胡椒粉 1-2勺
8
盐巴 适量
方法/步骤
1
首先把几样辅料洗净，然后切碎，大蒜，生姜也要，葱花。都切碎。装盘放好。再用清水过几遍猪脚，过干净一点好。毕竟猪脚味重。也可以和生姜放一起，去去味。
3
猪脚色泽差不多时，加清水，不可过少，也不可多，稍稍多出猪脚一些就可以。大火煮沸，然后盖上文火慢炖，炖约1个半小时左右。期间可以观察几次，若汤汁渐少就加入盐巴继续炖十分钟左右。最后起锅。点上葱花，拿起碗筷，擦去口水，奋力猛吃吧！
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