西芹：平肝降压、镇静安神
食材
1
西芹 300g
2
豆干 250g
3
葱 1根
方法/步骤
1
将西芹的叶和茎分开洗净，茎切成段，备用
2
将豆干切成片，葱切成丝，备用
3
锅中放水煮开，将西芹用开水焯一下备用
4
锅中放油，用葱炝锅。
5
倒入豆干，翻炒
6
倒入焯好的西芹，翻炒，出锅前加盐，翻炒均匀，即可装盘
注意事项
1
很多人喜欢将西芹的叶子扔掉，殊不知芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉；
2
一般人群均可食用。但是对于脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
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