黑豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。其味甘、性平、无毒。有解表清热、软化血管、滋润皮肤、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
工具/原料
黑豆，醋，密封罐。
方法/步骤
1
选取优质黑豆，用清水洗净，控水备用。
2
炒锅（铁锅啊好），锅内不加油，加热，中火放豆炒。
3
当听到锅内豆有响声时，换小火慢慢炒，豆皮差不多爆裂为宜。
4
将适量醋倒入密封罐里。
5
醋倒入量大概是超出豆1公分即可，密封贮存在冰箱里，两天后可以食用，一周后食用效果更好，据说长期食用还可以对长白发有抑制作用。
注意事项
每天早晚食用几颗，就当零食吃，一次不能食用太多，容易胀气。