红烧排骨，很多人听了之后都垂涎欲滴吧，那今天就和我一起来看看，家常的红烧排骨这么做吧。
食材
1
猪小排 1000克
2
冰糖 50克
3
姜 1块
4
八角 2个
方法/步骤
1
先准备好食材，排骨1000克，将一块，八角两个，冰糖一小碗。
2
焯水，将排骨凉水放入锅中，同时放入料酒和姜片，等水开后焯1分钟，撒去浮沫捞出备用。
3
上色，锅里加油烧热，加入冰糖，小火烧。
4
等冰糖全部融化变成浅黄色之后就即可，这时将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色。
5
加入开水，没过排骨即可，再加入生抽、老抽，放入八角、香叶、姜片适量的盐继续翻炒，转小火炖上40分钟。
6
大火收汁，装盘即可。