滑嫩的肉片简单制作
食材
1
肉 适量
2
生粉 适量
3
糖 适量
4
醋 适量
5
盐巴 适量
6
蒜头 姜丝 适量
方法/步骤
2
把辅料除生粉外全部加入肉片,腌制半小时左右
3
把水烧开,把生粉伴入腌制好的肉片中,一片片在盘子里面摆好,一片片迅速下锅,立马关火.用筷子或者勺子搅拌一下,再立马开火.全程不用1分钟,肉片即熟了!吃之前咬开看看没有血丝就是好了!做习惯的话就不需要.
注意事项
1
对刀工没有信心的可以冰冻下,半解冻状态下最容易切
2
吃之前咬开看看没有血丝就是好了!做习惯的话就不需要.