今天下中雨，气温又降了，好冷。中午吃点热乎的吧---烩麻食，连汤带菜的，吃一碗想二碗的，不过1/3主食，2/3的菜，绝对不会发胖滴。所谓烩，就是各种食材炖在一起，既保持自己的风味，又相互影响，融为一体。营养素齐全啦。。。看着就有食欲吧！
食材
1
西红柿 400g
2
鸡蛋 2个
3
四季豆 200g
4
干木耳 1小把
5
香菇 2个
6
豆腐干 3片
7
洋葱 1/2个
8
菜花 200g
9
哨子肉 2勺
10
油 适量
11
盐 适量
12
白胡椒 适量
13
十三香 适量
14
辣椒油 适量
方法/步骤
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1.市场上买的现成麻食。
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2.准备食材：西红柿去皮切块，木耳用开水泡发，洗净切成丝，花菜掰成小朵。
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3.香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。
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4.热锅凉油，放入四季豆煸炒。
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5.放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。
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6.两个鸡蛋打散，加少许清水。
7
7.锅内放少许油，倒入蛋液。
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8.用锅铲搅散成碎。
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9.放番茄块，翻炒。
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10.放香菇丁、豆干丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒。
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11.加半碗开水，加木耳、2汤匙臊子肉。加盐、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，搅拌均匀。
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13.半锅水烧开，倒入麻食。
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14.煮开，然麻食滚一会儿。
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15.待麻食大多数都漂浮水面时，倒入炒好的配菜。
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16.再煮一会儿，酌汤味加盐、辣椒油，即可出锅了。
注意事项
1
1.四季豆现炒熟以免不熟中毒。
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2烧烩菜时，多加盐和调料，先入菜味，倒进汤里就淡了。
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3.时蔬食材可根据自己喜好自行搭配。
4
4.回锅剩麻食更好吃，一定要热透才香。
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