近来很喜欢吃炖的，蒸的东西，因为很懒炒了。这次用花生炖猪蹄，也是省时省力，味道还不错，一起来看看吧。
食材
1
猪蹄膀 半个
2
生花生米 若干
3
盐 若干
4
生抽 若干
5
糖 若干
6
生粉 若干
7
姜 若干
方法/步骤
1
先把生的花生米泡在水里，接着把坏的，或者其他杂质拿掉，再次洗干净。沥干水分，待用。接着把高压锅洗干净，把花生米倒进锅里，加上水后，盖好盖子大火开后转小火五分钟。时间到就关火，把花生米拿出来沥干待用。
3
把炒锅洗干净，开火，直接把腌过的猪蹄倒进去炒，炒的表面全熟了 ，就把前面高压锅煮过的花生米放进一起炒均匀，再加适量水。如图。
4
再次把高压锅洗干净，把猪蹄和花生米放进去炖。大火开后转小火，炖十五分钟。如图。时间到就关火，等高压锅气阀开了再打开装盘。最后有葱的就撒一点，没有就算了。
注意事项
1
花生米跟猪蹄一起炖的话，花生米不够软。
2
有条件的话，多用明火把猪蹄表面烤一烤。
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