芹菜具有降血压的作用，并且含有丰富的植物纤维可以缓解便秘。可以经常食用，但是往往清炒芹菜没什么味道，因此我们可以加入其他食材，让芹菜更鲜美，提高我们的食欲。
食材
1
芹菜 200克
2
五花肉 100克
3
香干 100克
4
盐 适量
5
食用油 适量
6
姜 1片
7
葱 2颗
8
老抽 适量
9
十三香 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
把五花肉清洗干净。
2
锅中放入清水，把洗好的肉放入锅中煮一下。
3
芹菜、香干洗净，芹菜切成1cm宽，3cm长的小段，香干也一样。
4
姜切丝，葱切段。
5
把煮熟的肉切成薄片。
6
锅中放入少量的油（记住是少量）烧热，把姜葱爆香，倒入肉片翻炒。会出一些油，可以倒出来下次炒菜用。
7
等肉微微变翘，倒入适量的老抽翻炒均匀，再倒入芹菜。
8
大概翻炒3分钟左右再加入香干，放入适量的盐、十三香、鸡精。根据自己的喜欢也可以把芹菜煮烂一些。
注意事项
炒的时候先下芹菜，以为芹菜不容易熟。
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