平时在商场买的牛肉干很好吃，而且牛肉干营养丰富，今天介绍一个家庭自制牛肉干的方法，其实挺简单的。
食材
1
牛紫盖肉或里脊肉 2斤
2
生抽 2勺
3
耗油 2勺
4
盐 1勺
方法/步骤
2
将以上各种调料拌匀，腌制4小时。
3
将腌制好的牛肉摆放在筛网上，晾干4至6小时，至表面干爽为止。
4
油烧至冒烟，放肉块炸30秒，捞出沥干，5分钟后再炸30秒。
5
捞出入盘，拌入孜然。
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