广东人喜欢吃腊味，每年近入冬就开始吃腊味，广东流行一句话:秋风起食腊味
食材
1
白腊肉 1条
2
大蒜叶 半斤
3
清水 150ml
4
老抽 1茶匙
5
生抽 2茶匙
方法/步骤
1
腊先用温水浸泡十分钟， 厨具有限我就砍几段来泡， 这样等下会好切点！
2
大蒜叶洗干净
3
蒜苗洗干净切段备用！ (头部压扁，容易入味) (因为我这有人喜欢吃根，所以留了一点)
4
浸泡的腊肉冲洗一下， 切成两厘米左右！
5
锅开火，中火把腊倒入炒出油 大约炒三到五分钟， 香味浓就可以加入大蒜叶
6
加入大蒜叶炒均匀，大火 加150毫升水，老抽一茶匙，生抽两茶匙， 炒到水开了盖上锅盖焖三分钟！打开盖炒干水分，就能上菜了！
注意事项
1
腊肉分黑白两种，白色是没那么咸！
2
好吃的腊肉就选半肥瘦，这样口感好！
3
腊肉本身有味道，所以不需要加盐！
4
油也不用放，腊肉自己也有油！