啤酒鸭的美味做法

步骤1.老鸭清理干净2.冷水上锅3.加料酒，大火烧开，撇去浮沫4.用冷水冲洗干净5.放入锅内6.加啤酒7.加酱油8.加入干辣椒、姜片、八角和桂皮9.加冰糖10.盖上盖，大火烧开，改中火，炖至肉酥中途，要翻动鸭子二三次11.大火收汁12.装盘