非常香!既配酒,又下饭,与粥也绝配!还放的时间长，也可以把爆鱼做的淡些,后期再加工成糖醋味的!
工具/原料
1
主料：1500克 草鱼中段
2
配料：适量 葱姜蒜、适量 辣椒盐糖、适量 味精料酒、适量 醋胡椒粉、适量 孜然粉淀粉
步骤/方法
1
草鱼洗净凉干切薄片,放姜片,料酒,盐,糖,味精,酱油,胡椒粉,孜然粉拌匀放半天入味.
2
捞起鱼片,两面沾淀粉,放油里炸.
3
两面金黄捞出.(这样可以多放几天)
4
要吃的时候,再加工
注意事项
要吃的时候,再加工，锅里油热,放葱,姜,蒜,辣椒碎爆香,倒入炸好的鱼片,放些自己喜欢的调料,放一点水闷一下,就OK了!
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