今天做一个回锅鱼
食材
1
鲤鱼 1条
2
葱姜蒜 适量
3
淀粉 适量
4
豆豉 1勺
5
白糖 1勺
6
黄酒 少许
7
食用油 适量
方法/步骤
1
鲤鱼洗净后切开
2
去掉鱼刺，切成鱼片
3
加盐和黄酒，搅拌均匀
4
加淀粉用手拌匀
5
起锅烧油，小火煎鱼片
6
取出鱼片
7
锅中加入豆瓣酱，翻炒
8
加些豆豉
9
加入生姜，翻炒均匀
10
倒入蒜苗
11
加点料酒和白糖
12
最后加入鱼片，翻炒均匀后出锅
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