话说前段时间猫特意把LG抓到厨房说要教他做馒头,以便日后让他表现一下做些馒头给猫吃,统共教了两次,但效果嘛,真不敢恭维,这不,LG说要做馒头露一手,谁知这家伙偷懒,面也不好好揉,虽然最后还是可以吃的,但是那卖相就真是惨不忍暏,疙疙瘩瘩的,猫看着就没了食欲,但咱当面可不能打击人家的热情,仍然当它是人间美味一样品尝,还不忘适当地夸上一夸,馒头吃完了,咱就做包子吧,LG把面发好,剩下的工作就由猫自己动手吧,包包子这样的细活,LG还是需要再练练滴。
食材
1
面粉 250克
2
干木耳 10克
3
猪肉 250克
4
韭菜 200克
5
姜末 10克
6
莲藕 150克
7
玉米粒 120克
8
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
把所有的食材准备妥当。
2
鸡蛋炒至干香。
3
猪肉剁成末,把姜末放在一起继续剁成茸。
4
然后把莲藕切成细末,韭菜切碎,玉米粒洗净,干木耳发透后也切成末,加入肉馅,蛋花一起,加入食用油,盐,糖,味极鲜,蚝油,麻油一起拌匀成肉馅。
5
250克面粉加入2克酵母,5克白砂糖,一起和面光滑的面团,放在温暖的地方发酵。
6
当发至原来面团的2倍大时,取出揉搓排气。
7
再搓成长条。
8
分成小剂子。
9
擀成一张大面皮。
10
放上肉馅。
11
捏成包子,进行二次发酵。
12
锅内水开后,放入包子,蒸20-25分钟。
注意事项
包子蒸完后,先不要急着揭盖,让它在锅内虚蒸3分钟再把包子取出来。