很多人都有到市场买猪肉的经历，有时候买回来的猪肉，总是质量不好，很难炒，也很难吃，那么怎样才能买到肉质鲜美的猪肉呢？
工具/原料
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猪肉
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鲜美
方法/步骤
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到正规菜市场正规市场，有非常严格的管理制度，有好货物出售，劣质货物相对少得多，那些路边摊，小商小贩，就很难说有好的货物出售了。
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直接问售货员在你问他的时候，如果他非常肯定的回答你的问题，没有东说西说的，就说明货源还是不会太差。如果货不好，他会说别的来掩饰他的不安，把你的注意力引向别处去。
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用眼看看肉的颜色， 是不是新鲜，好的猪肉应该是鲜红色的，如果看起来灰灰的红，那就不是好的，很有可能是放时间长了或者是死猪肉。
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用手摸先用手摸一下，如果冰冰的，硬硬的，那就是用冰箱冰过的，不新鲜了。再用手轻轻的摸一下肉的皮，如果是粗粗的，有戳手的感觉，就有可能是”母猪肉“。好的瘦肉摸起来有细腻舒服的感觉，并不是水水的，软软的。
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拉扯一下拉扯一下瘦肉与肉皮子，看是否容易分离，如果瘦肉部分很容易与肉皮子分开，这样的肉也不好吃。
注意事项
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希望大家才能吃上鲜美的猪肉
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杨媚的经验总结，供大家参考