奶油面包虫,好吃又好看,形象十分卡哇伊,很多小小朋友十分喜欢吃,那么这个奶油面包虫是怎么做出来的呢下面我就来和小伙伴们分享一个简单的做法,只要小伙伴们跟着我的步骤来操作,美味的奶油面包虫就能做出来了。
食材
1
低筋面粉 40克
2
中筋面粉 70克
3
鸡蛋 6个
4
白糖 45克
5
玉米淀粉 20克
6
纯牛奶 330克
7
黄油 40克
8
食盐 2克
9
食用油 50克
方法/步骤
1
第一步就是做奶油酱,先把三个鸡蛋的蛋黄蛋清分开,这里只用蛋黄,在蛋黄里加入三十克白糖,然后搅拌至蛋黄发白体积变大。
2
这时候在蛋黄里加入20克玉米淀粉,搅拌均匀至无颗粒。奶油酱就做好了。
3
第二步,在锅里放入230克纯牛奶,中火煮至沸腾,关火。
4
被煮沸腾的纯牛奶倒入刚才的那个奶油酱里,就是第一步做的那个,一边倒牛奶要一边搅拌,搅拌好了,然后在倒入锅里,一边用小火煮,一边搅拌,熬至浓稠就可以了。一边冷却一边搅拌,可以用冷水隔着锅冷却,这样冷得快一些,冷却以后,倒入碗里盖上保鲜膜封闭碗口,奶油酱就算是做好了。
5
第三步就是做酥皮,先在碗里加入40克黄油,白糖10克搅拌均匀,加入40克低筋面粉,搅拌均匀。然后擀成面皮,酥皮就做好了。
6
第四步,锅里加入100克纯牛奶,2克食盐,5克白糖,加入50克食用油,小火慢煮,一边煮一边搅拌,等到沸腾以后,就加入70克中筋面粉,边倒边搅拌,这时候锅里就出现了一个面团,关火,等面团冷凉,在碗里打三个鸡蛋,搅散,面团这时候已经冷了,就把鸡蛋液体倒入面团里面,一边倒入蛋液,一边搅拌。面团做好,以后就可以做成下面图中的面包虫子了,在面包虫子上盖一块酥皮,就可以进烤箱里边烤熟了,烤熟以后把先前做的奶油酱灌进面包虫子里边,就可以吃了。
注意事项
1
注意配料比例。
2
注意消防安全。
上一篇:巧克力奶油雪糕的做法
下一篇:家里自制奶油冰淇淋