奶白鲫鱼汤——利仁电火锅试用菜谱

主料 鲫鱼2条 姜片适量 大蒜适量 辅料 盐适量 糖适量 开水适量 1.鲫鱼去鳞，清洗干净鱼肚里的黑膜和排泄孔处。2.薄薄的抹上少许盐，姜片腌制15分钟。3.电火锅里倒入油。调4档加热。4.放入腌制好的鲫鱼煎到两面都金黄色。5.放入蒜末和姜片。6.倒入热开水刚好能没过鱼的位置。7.盖上锅盖，调2档焖煮15分钟。8.最后加入盐，和少许糖，焖煮5分钟即可。9.鱼汤如奶白，鱼肉鲜嫩。