某人大爱吃鸡肉咯！
食材
1
鸡肉 400克
2
干香菇 100克
3
姜 20克
4
酱油 10克
5
淀粉 12克
6
油 30克
方法/步骤
1
香菇泡发备用
2
鸡肉切块，加少许淀粉（我用的是番薯粉）、花生油、酱油，搅拌均匀腌制
3
腌制鸡肉的同时把姜切丝备用
4
泡发好的香菇切条状
5
锅内加入油，放入姜丝翻炒
6
锅热加入腌制好的鸡肉翻炒
7
翻炒片刻后鸡肉变色加入香菇，继续翻炒
8
加入水（盖过鸡肉即可）、酱油
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盖上大火焖两分钟转小火再焖约三分钟，打开锅盖加入少许盐（按个人喜欢）翻炒几遍即可出锅啦
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香菇滑鸡成品图
注意事项
辅料份量可以根据个人喜好而定，不必按照菜谱中的份量。
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