茄子含有丰富的维生素p可以降低血压软化血管，还可以降低胆固醇等作用。关于茄子的做法多种多样，比方说风味茄子、干煸茄子等等，今天向大家推荐一种别样的做法-营养茄子，那么如何做出色香味俱全的营养茄子呢？现在就分享具体做法和截图，希望对你有所帮助。
食材
1
茄子 2个
2
盐 若干
3
姜末 若干
4
蒜末 若干
5
味达美 2小勺
6
醋 2小勺
方法/步骤
1
选择新鲜的茄子两个，将其用流水洗净。
2
用打皮刀将其去皮，一定要去除干净，同时将其根部去掉。
3
将其切成条状放置于盘中，大小最好均匀一些，既美观又好熟。
4
准备好作料，包括蒜、姜、味达美、醋等等，然后将蒜和姜剁成末状。
5
在盘中放入味达美2汤勺，要浇均匀，然后放入醋，量要适中。
6
放置两分钟，接着把事先准备好的蒜末姜末倒入盘中，搅拌一下。
7
作料放入之后，要腌制15分钟左右，以保证茄子入味。
8
蒸锅放入水，将整个盘中放入其中，开火开始蒸。
9
等到水开之后，调整到小伙进行蒸。大约15分钟之后出锅，就OK了。
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