用一种简单实用的方法可以将笋干发胀、烹饪后嫩脆可口，笋香十足。
工具/原料
1
大一点塑料盘
2
笋干
3
水
方法/步骤
2
往塑料盆里面加自来水，用自来水将笋干清洗三遍。
3
将塑料盆里清洗干净的笋干加自来水，自来水要淹没过笋干，静置，要用自来水在室温浸泡3-7天，每天要换两次水，早晚各一次。如果有条件可以把自来水浸泡的笋干放在冰箱里冷藏也行，这样就避免笋干在浸泡过程中，由于时间过长，当天气过热的时候变味。这样泡出来的笋干香嫩脆。
注意事项
1
一定要用冷水，在室温下
2
要及时换水
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