豆腐皮我们一般放在汤里和白菜煮汤喝，还有就是凉拌豆腐丝，很少会拿豆腐皮炒着吃。
食材
1
豆腐皮 300克
2
肉片 100克
3
蒜末 适量
4
青椒 适量
5
十三香 少许
6
酱油 少许
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
豆腐皮，用水泡开以后，切成大块，锅中放水，烧开以后，焯一下捞起沥水。
2
锅中放油，油温五成热时放肉块，炒开以后放蒜末。（肉片和蒜末提前就要准备好备用）
3
待蒜末炒香以后，放十三香，酱油均匀拌匀。
4
将青椒放到肉片里翻炒，加一点水拌匀。（青椒洗净切小块提前就准备好）
5
把豆腐皮倒入到锅中，撒点蒜末一起煮。
6
最后加点鸡精煮到边上沸腾起大泡，准备一个大碗就可以起锅吃了。