蛤蜊的鲜香众人皆知，豆腐做汤香滑可口，今天就介绍一下这两种材料一起做成的蛤蜊豆腐汤吧~
食材
1
豆腐 1000g
2
蛤蜊 500g
3
香菇 两颗
4
香菜 若干
5
盐 一勺
6
姜 10g
方法/步骤
1
豆腐切块放清水里养着；蛤蜊提前两个小时放淡盐水或者清水中放几滴香油中养着；
2
姜丝放热油中翻炒几下后倒入约1升清水或者高汤，将豆腐捞出放入，香菇两颗一起煮十分钟；豆腐豆腐煮老了才入味；
3
十分钟后再放入蛤蜊滴上几滴料酒开着盖子直接煮，开口后就可以关火盛起来啦~蛤蜊不能煮太久；
4
煮沸后放入一勺盐再根据个人爱好放入香菜或者香葱；
注意事项
蛤蜊不可煮太久最好开口就关火；
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