切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从白色到橘黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜、多数的味道是咸口的。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。
这款点心真是太好吃了，刚出炉就忍不住连吃了2块，淡淡的甜味更多的是盐的味道和芝士的香味，饼干口感松脆，味道香浓，是一款让你欲罢不能的好饼干。我要说根本就停不下来，你也许不信，材料简单过程简单，非常推荐亲们能够尝试一下，真的是好吃的停不了口啊！
食材
1
黄油 70克
2
芝士 90克
3
白砂糖 25克
4
低筋面粉 135克
5
全蛋液 15克
6
表面刷蛋液 少许
步骤/方法
1
黄油70克 切达芝士90克 白砂糖25克 全蛋液15克 低筋面粉135克
2
首先将车达芝士擦成细丝，擦得越细越好省了再切碎
3
黄油软化加入细砂糖
4
打发至颜色发白
5
分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次
6
一直打发至糖融化，黄油颜色变白
7
加入切达丝
8
稍微打发一下使切达丝与黄油拌合均匀或者用刮刀拌合
9
筛入低筋面粉
10
用刮刀翻拌均匀无干粉状态
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将拌好的粉装入保鲜袋
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用手抓捏成团即可
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为了防止粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上，再将余下的折过来铺在面团上面，擀成0.8CM厚的大片。
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饼干模沾少许的干粉在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开重复压出花型
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间隔排入不沾烤盘内
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表面刷蛋液
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烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右，见表面上色即可出炉
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自然凉透储存