牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。牛腩炖土豆是非常好吃的一道家常菜，牛腩也是牛腩非常好吃的做法之一，牛腩和土豆的搭配，做出来的牛腩炖土豆味道好极了。
食材
1
牛腩 300克
2
土豆 两个
3
西红柿 一个
4
洋葱 半个
5
冬瓜 200克
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
8
小葱 四颗
9
香叶 两片
10
青花椒 十粒
11
老抽 少许
12
八角 一个
13
桂皮 一段
14
姜片 适量
15
料酒 少许
16
盐 适量
17
花生油 适量
18
香菜 适量
方法/步骤
1
原材料
2
土豆、西红柿、洋葱、冬瓜切块
3
牛腩切块放锅里焯水，水里加少许料酒
4
砂锅里放半锅水，放入小葱、姜片、青花椒、香叶、八角、桂皮，烧开
5
焯好水的牛腩入锅放少许油炒
6
放一点老抽上色
7
炒好的牛腩倒入砂锅里，中小火炖
8
锅里放少许油炒切好的各种块，放盐，生抽入味
10
把香料捞出
11
大火收一下汁，盛入汤盆放上香菜上桌了
注意事项
1
水要一次性加够；
2
煮开后小火慢炖。
上一篇：土豆炖牛腩怎么做/牛腩怎么做好吃
下一篇：土豆牛腩的做法