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土豆炖牛腩怎么做/牛腩怎么做好吃

牛腩的做法很多,虽然很多食谱中说土豆和牛肉类的不能同煮,但实际是可以的,没有什么特别大的禁忌。所以放心大胆的煮吧,没问题的。不过因为土豆烹煮的时候会比较容易酥烂,所以在处理牛腩的时候要多炖煮些时间。
食材
1

牛腩 适量

2

土豆 适量

3

洋葱 适量

4

姜片 适量

5

八角 适量

6

辣椒条 适量

7

炖煮肉调料包 1个

方法/步骤
1

新鲜的牛腩买回来之后注意先焯水,放姜片、料酒就可以,焯水的时候不要盖盖子,沸腾3分钟即可。之后放入炖煮的调料包,炖个1个小时至2个小时,捞出来控干。

2

另外准备土豆和洋葱之类的,滚刀切就可以,洋葱就直接切就行。

3

锅内倒油之后,放入姜片、八角和辣椒条爆香之后,放入洋葱爆炒。

4

爆炒之后放入土豆块,翻炒一下,让油能够在土豆上过一遍。

5

滚动后再放入处理好的牛腩,继续翻炒,火不要大。

6

加入适量的水之后,放入食盐等调料,之前炖牛腩的调料包可以继续放里面炖煮,没什么问题的。

7

大火收汁,放入适量的食盐和鸡精以及胡椒粉,就可以起锅啦~

注意事项

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