牛腩的做法很多，虽然很多食谱中说土豆和牛肉类的不能同煮，但实际是可以的，没有什么特别大的禁忌。所以放心大胆的煮吧，没问题的。不过因为土豆烹煮的时候会比较容易酥烂，所以在处理牛腩的时候要多炖煮些时间。
食材
1
牛腩 适量
2
土豆 适量
3
洋葱 适量
4
姜片 适量
5
八角 适量
6
辣椒条 适量
7
炖煮肉调料包 1个
方法/步骤
1
新鲜的牛腩买回来之后注意先焯水，放姜片、料酒就可以，焯水的时候不要盖盖子，沸腾3分钟即可。之后放入炖煮的调料包，炖个1个小时至2个小时，捞出来控干。
2
另外准备土豆和洋葱之类的，滚刀切就可以，洋葱就直接切就行。
3
锅内倒油之后，放入姜片、八角和辣椒条爆香之后，放入洋葱爆炒。
4
爆炒之后放入土豆块，翻炒一下，让油能够在土豆上过一遍。
5
滚动后再放入处理好的牛腩，继续翻炒，火不要大。
6
加入适量的水之后，放入食盐等调料，之前炖牛腩的调料包可以继续放里面炖煮，没什么问题的。
7
大火收汁，放入适量的食盐和鸡精以及胡椒粉，就可以起锅啦~
注意事项
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