年夜饭菜谱推荐，饭菜网为您提供。年夜饭吃什么，是年底大家都在讨论的问题，家常食材，做出精致美味，为您推荐年夜饭菜谱：榨菜如意卷的做法。
工具/原料
1
主料：里脊肉300克 榨菜50克 鸡蛋5个
2
辅料：胡萝卜1个 玉米淀粉 水淀粉
3
调料：蚝油 生抽 胡椒粉 五香粉 盐 高汤
步骤/方法
1
准备所需要的食材。
2
里脊肉去筋膜搅成肉泥备用。
3
肉泥里放入一个蛋清，蚝油、生抽、胡椒粉、五香粉、盐顺着一个方向搅拌至上劲。
4
榨菜和胡萝卜切成细末。
5
把榨菜和胡萝卜放入肉馅中。
6
放入淀粉。
7
搅拌均匀备用。
8
鸡蛋全部放入碗中打散。
9
把蛋液依次摊成蛋饼备用。
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取一张蛋饼，均匀的抹上肉馅。
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把蛋饼从两头往中间卷成蛋卷
12
依次卷好所有的蛋卷收口朝下摆入蒸笼。
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开水上锅大火蒸20分钟。
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锅中倒入高汤，放盐和蚝油调味，用水淀粉勾芡。
15
蒸好的蛋卷切成小段。
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切好的蛋卷码入盘中，浇上芡汁。
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