西红柿鸡蛋汤基本上是每家每户餐桌上的一道必备汤品，尤其是冬季的到来。饭前一碗汤也成了我们驱寒的佳品。西红柿鸡蛋汤味道鲜美，营养均衡
食材
1
鸡蛋 一个
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西红柿 2个
方法/步骤
1
首先，把需要的鸡蛋 姜丝 火腿肠切成滚刀状（这个可加可不加）
2
大火把锅烧热，放入清油，可以适量放多一点，这样炒出来的蛋才会发泡，比较嫩 看起来也会很多哟
3
倒入备好的鸡蛋，放入姜丝，翻炒
4
等到鸡蛋微微变黄之后，在加切好的番茄 翻炒
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根据人数而定加水的量，倒入锅中，（这个时候如果要加入火腿肠的朋友加火腿肠）闷锅煮到水开
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水开之后，加入鸡精，盐适量 起锅 就可以吃了
注意事项
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再加水的步骤也可以加入其他的叶子菜，金针菇类都可以，开个人喜好
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番茄鸡蛋汤味道鲜美的秘诀就在炒那一步，千万不能省略