糖醋排骨是老少咸宜的一道家常菜。由排骨、酱油和醋等食材烹饪而成，颜色呈糖稀色，排骨酸甜适中，酸甜可口，味道丰富，让人吃着停不下来。那么美味又营养的糖醋排骨怎么做？其实做法简单，我们来看看吧。
食材
1
排骨 400克
2
料酒 5克
3
酱油 6克
4
醋 10克
5
白糖 20克
方法/步骤
1
首先把排骨切块，冲洗干净。
2
锅中加入清水，没过于排骨，加入料酒、生姜等焯水3分钟后捞出备用。
3
重新起锅加入食用油，加白糖微微炒出糖色，待油里起泡沫，颜色变黄后，倒入排骨，开中火快速翻炒，使排骨裹满糖色。
4
倒入生姜、大蒜、炒至排骨表面变黄色后，加入酱油、醋翻炒均匀。
5
后转中小火，加入温水炖煮约40分钟。
6
最后大火将汤汁收至粘稠，就可以装盘出锅了。