小青菜，绿色营养蔬菜，如何在保持它本身的水分和营养的前提下，又能做出口感美味的佳肴，很简单，今天就带各位厨房小白来学习这道蒜蓉小青菜，食材简单，做法简单，很适合秋冬补水的女孩子吃。
食材
1
小青菜 一把
2
蒜 适量
方法/步骤
1
将小青菜用清水洗干净，再用盐水浸泡
2
将小青菜取出，放到漏勺里，沥干水
3
准备蒜蓉，包好蒜，清洗一下，将蒜切成蒜蓉
4
热锅放油放入蒜蓉炒香，注意油不要太多，不然蒜不容易炒香
5
放入青菜炒至变色加入适量盐继续大火翻炒片刻
6
放入鸡精增味，翻炒均匀即可出锅
7
一道原汁原味的成品蒜蓉小青菜就做好了
注意事项
1
小青菜用盐水清泡不要过久
2
小心不要被油溅到
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