空心菜是夏天常吃的蔬菜之一。蒜蓉分两次放味道更好。
食材
1
空心菜 500克
2
水 20克
3
蒜 20克
4
辣椒 6克
5
姜 6克
6
盐 6克
方法/步骤
1
空心菜洗净切段。
2
蒜和辣椒切片，单独留一半蒜剁碎放在一边。
3
起锅烧油，油热下蒜和辣椒爆香。
4
加入空心菜翻炒。
5
菜叶炒软时就是熟了，放入剁碎的一半蒜蓉，加一小勺盐，翻拌均匀。
6
美味出锅。
注意事项
留一半蒜蓉快出锅的时候放，蒜蓉香味更浓郁。
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