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剁椒酱的简单做法

剁椒酱很多场合都要用到,商场上都含有防腐剂不利于健康,今天我们就来学习自己动手做一些吧。
食材
1

辣椒 300g

2

盐 5g

3

蒜头 20g

4

糖 5g

5

姜片 3g

6

白酒 5g

方法/步骤
1

首先先把辣椒,蒜头,生姜洗干净去皮,备用。

2

将辣椒去掉,绿色的头帽,切成碎丁。

3

蒜头切成蒜蓉状,姜片也切成小丁子。

4

将辣椒,蒜头,生姜都放到一个碗里,加入适量的盐。

5

再加入少量的糖,搅拌均匀。

7

注意要先常温下发酵2天后,再放到冰箱里,3到4天就可以吃了。

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