茄子含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养元素，常吃茄子可以降低血压和血脂，清热活血，今天就来介绍一下素炒茄子片的做法。
食材
1
茄子 400g
2
大蒜 10g
3
葱 5g
4
食盐 4g
5
鸡精 3g
方法/步骤
1
将400g茄子洗净切成片备用；
2
将10g大蒜去皮切好备用；
3
将5g葱洗净切好备用；
4
在锅中放入4g色拉油；
5
加入切好的大蒜爆香；
6
将茄子片倒入锅中；
7
加入4g食盐；
8
翻炒20秒钟；
9
加入切好的葱花；
10
翻炒5秒钟，加入3g鸡精；
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