豆皮韭菜是一道非常常见的菜品，他的营养价值高。
食材
1
豆皮 450g
2
韭菜 300g
3
红椒 100g
方法/步骤
豆皮，洗干净切成1厘米宽条，韭菜洗净切段。
方法/步骤2
锅中水开后，下入豆皮，并加入一勺食用面碱，煮2-3分钟，捞出沥干水。
方法/步骤3
爆香葱蒜辣椒，下入豆皮，加入耗油，酱油，盐，鸡精，十三香炒匀调味。
方法/步骤4
加入3-4勺水，老抽上色，转中小火慢炖3-5分钟入味，下入韭菜段，淀粉勾芡。
总结
1、食材准备；2、面碱水烫豆皮；3、爆香，调味；4、炖，勾芡收汁；
注意事项
1
韭菜不要太老~~~
2
请关注~~~