我家小朋友喜欢吃土豆，所以我没事就研究土豆的吃法！做法也很简单。这道菜很受欢迎的哦！家里来客也可以小露一手，快来试试吧!
食材
1
土豆 一个【要大点的】
2
葱花 少量
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
熟辣椒面 可不放
6
生抽 少量
方法/步骤
1
土豆去皮，切成细丝。【尽量细些】放到大碗里放入盐，加入几滴生抽。【少量就好】搅拌均匀。
2
锅洗干净，擦干水。开火加入食用油适量，不能太少，容易沾锅！油温尽量高些。油烧热后加入拌好的土豆丝，平铺开成饼状。感觉低层的土豆丝水分干了，晃动几下锅，确定土豆丝没沾锅。把锅端起晃动几下，然后放下。一定要让整个饼转动才受热均匀，重复两三次。然后就可以翻面了，接着转动。我们再来看看刚翻上来的这面是否成金黄色的了，如果没有再翻下去再转动！反复如此直到两面成金黄色。
3
确定两面成金黄色，就起锅装盘。撒上葱花，喜欢吃辣的，还可以撒上熟辣椒面，也可DIY自己喜欢的配料哦！【我家小朋友不吃辣的，所以我没放。】看着食欲大动吧!还等什么？开动吧！本人今天没发挥好，有点小沾锅！你们也试试，肯定比我做的好哦！
注意事项
1
生抽要少加些，油温一定要高些才下锅，避免沾锅。一定要注意别沾锅！！
2
注意转动，受热才均匀。也可用工具，如筷子，锅铲等帮助转动。
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