盐水毛豆清淡可口，通常作为餐前餐后的小吃或者是爸爸们的下酒菜。如何将盐水毛豆煮的入味呢？！丫丫私家厨房教你一个简单步骤。
食材
1
毛豆 800克
2
桂皮 少许
3
茴香 少许
4
辣椒 2颗
方法/步骤
1
挑选颗粒饱满，颜色青绿，没有蛀虫的毛豆结。（菜市场上都是散称的，自己挑一挑，里面有好多蛀虫的毛豆）
2
用剪刀减去毛豆的两角（煮的时候更加入味），随后用清水冲洗，可用手搓洗（毛豆上有很多的泥土）。
3
然后就可倒入锅内，把各种辅料加入（食用盐，桂皮，茴香，辣椒段...），并且加入适量的水，盖过毛豆再超出200ML左右，中途水不够可适当的加入。
4
调至大火煮熟，大概30分钟即可出锅。等毛豆凉下来就可食用（如果在夏天，可放置在冰箱一段时间在食用，口味更佳）