我女朋友凉拌猪耳朵，平时的做法吃着有点腻，今天用柠檬蚝油汁来拌吃着就不腻了。因为要用柠檬汁来拌，猪耳朵没有卤，只是简单的放姜块、葱段和料酒煮熟就行。
食材
1
猪耳朵 1只
2
油 适量
3
盐 适量
4
青柠檬 1个
5
蒜 2瓣
6
红辣椒 2个
7
香葱 两颗
8
耗油 2汤匙
9
生抽 1汤匙
10
味精 少许
11
香油 少许
方法/步骤
1
处理好的猪耳朵放入煮锅里，加入姜块、葱段和料理煮熟。
2
将煮熟的猪耳朵切成薄片，香菜、蒜泥、小红椒切好。
3
将切好的猪耳朵、香菜放入凉拌大碗里。
4
取一小碗，放入两汤匙的蚝油。
6
放入蒜泥、小红椒、生抽、盐、味精、香油调成味汁。
7
将调好的味汁浇在猪耳朵上拌匀即可食用。
注意事项
柠檬汁的用量按个人的口味放入，喜酸者之放一些，反之则少放。
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