山寨的，武汉豆皮饭，哈。
工具/原料
糯米
土鸭蛋
香菇
猪肉
榨菜
胡萝卜
方法/步骤
1
将糯米浸泡2小时以上。
2
高压锅蒸锅上铺上纱布。
3
倒入浸泡好的糯米。
4
蒸成糯米饭。
5
准备香菇、胡萝卜、榨菜、肉。
6
将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁。
7
锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒。
8
等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可。
9
准备面粉，鸭蛋。
10
将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐。
12
等面糊凝固后，倒入蛋液。
13
等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。
14
均匀地铺上糯米饭，再开火转小火。
15
再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火。
16
切一下装盘即可。
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