蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。
工具/原料
1
蕨菜
2
腊肉
3
大蒜
4
米酒
5
盐
6
植物油
7
酱油
8
鸡精
9
步骤/方法
1
将蕨菜、腊肉洗净，蕨菜切断，腊肉切片。
2
3
油锅烧热，将腊肉、大蒜倒入爆香。
4
5
放入蕨菜翻炒。
6
7
放入盐、酱油、少量米酒。
8
9
待炒入味后，加少许鸡精即可出锅。
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