酸菜鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道酸菜鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
方法/步骤
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首先将鱼的骨肉分离，如下图所示。
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然后把鱼骨杜成小块，鱼肉分割出来，如下图所示。
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接着加入适量的盐，十三香和料酒把鱼肉抓匀，如下图所示。
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然后锅中放入适量的食用油，加入生姜，葱花和黄辣椒爆香，如下图所示。
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接着加入酸菜和鱼骨翻炒片刻，并加入适量的清水煮五分钟，如下图所示。
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然后把煮好的鱼骨装盆，如下图所示。
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接着把鱼肉加入锅中烫熟，如下图所示。
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然后把鱼肉倒入盆中，撒上葱花和辣椒，如下图所示。
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接着往盆中浇上一勺的热油就可以了。
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一道美味可口的酸菜鱼就做好了，希望大家能够喜欢。
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